松子含油脂約70%，多為不飽和脂肪酸，能補充大腦的營養。中醫認為，松子能滋陰潤燥、扶正補虛。因此，松子對青少年有利生長發育、健腦益智；中年人有利於抗老防衰、增強記憶力。老年人能防止心血管疾病。松子含有豐富的維生素E，是一種很強的抗氧化劑。松子有通便效果，老人、小孩甚至孕婦都可食用。